隨著航天技術(shù)的發(fā)展，載人登火星夢(mèng)想似乎已經(jīng)不再遙遠(yuǎn)。但美國(guó)“太空”網(wǎng)站22日稱，在真正運(yùn)送航天員前往火星之前，需要先解決一個(gè)看似不起眼的小問題——吃飯。

報(bào)道稱，食品問題已經(jīng)成為包括登陸火星在內(nèi)的未來(lái)深空探測(cè)項(xiàng)目的重要挑戰(zhàn)之一。美國(guó)國(guó)家航空航天局（NASA）砸下重金，作為激勵(lì)研發(fā)這種太空食物的獎(jiǎng)金。

據(jù)介紹，長(zhǎng)時(shí)間太空旅行期間，身處特殊環(huán)境下的航天員需要全面的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持健康，航天員現(xiàn)在食用的密封食物在長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的時(shí)間里會(huì)不可避免地出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重流失的情況。“特別是在中途無(wú)法獲得地面補(bǔ)給的火星等深空飛行任務(wù)時(shí)，食物是決定任務(wù)成敗的關(guān)鍵因素之一”。因此在NASA準(zhǔn)備將航天員送上比以往更遠(yuǎn)的太空之際，該機(jī)構(gòu)打算讓航天員們?cè)陂L(zhǎng)期星際飛行任務(wù)中獲得生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)、美味和令人滿意的食物的技術(shù)，為探索星空提供足夠能量。

為此NASA與加拿大航天局合作舉辦“深空食品挑戰(zhàn)賽”，以此激勵(lì)各國(guó)團(tuán)隊(duì)開發(fā)新穎的食品生產(chǎn)技術(shù)或系統(tǒng)，在所需資源最少、浪費(fèi)最小的前提下，為長(zhǎng)期的人類航天探索任務(wù)提供安全無(wú)毒、營(yíng)養(yǎng)全面且色味俱佳的食物。

比賽公告稱，“隨著星際飛行時(shí)間的推移，食物將失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這意味著對(duì)于持續(xù)多年的火星任務(wù)來(lái)說(shuō)，攜帶預(yù)先包裝好的食物并不能滿足維持航天員健康的全部需求?！痹谘邪l(fā)星際飛行食品的同時(shí)，該比賽還有助于研發(fā)緊湊、創(chuàng)新的先進(jìn)食品系統(tǒng)解決方案，有望緩解全球糧食供應(yīng)鏈緊張，為全球?yàn)?zāi)害人道主義救援提供新的解決方案，為災(zāi)后快速部署提供新技術(shù)。

“深空食品挑戰(zhàn)賽”的具體要求是：滿足4人太空乘組在3年往返飛行任務(wù)中的食物缺口，飛行中無(wú)須再補(bǔ)給；以最小的投入和最少的浪費(fèi)實(shí)現(xiàn)最大的食物產(chǎn)量；讓航天員只需很少的加工時(shí)間就能制作出各種美味、營(yíng)養(yǎng)、安全的食品；同時(shí)還可以改善地球上的食物生產(chǎn)，特別是直接在城市中心、偏遠(yuǎn)地區(qū)及惡劣環(huán)境中的生產(chǎn)。